Пшеница — это основная злаковая культура, активно используемая во многих странах мира. Получаемая из зёрен пшеницы мука используется при выпекании хлеба, изготовлении макаронных и кондитерских изделий. Пшеница также используется как кормовая культура. Ценность этого злака определяется содержанием полезных микроэлементов, самыми важными из которых являются белки, жиры и углеводы.
ГОСТ Р9353-2016
Ячмень — принадлежит к числу древнейших культурных растений. Зерно ячменя широко используют для продовольственных, технических и кормовых целей, в том числе в пивоваренной промышленности, при производстве перловой и ячневой круп. Ячмень относится к ценнейшим концентрированным кормам для животных, так как содержит полноценный белок, богат крахмалом и провитамином А, витаминов группы В и микроэлементов: кальция, фосфора, йода, особенно много кремниевой кислоты.
ГОСТ 28672-2019
Кукуруза — является важным злаковым растением, широко культивируемым по всему миру в промышленных масштабах и являющимся важной пищевой, кормовой и технической культурой. Главные природные достоинства кукурузы – это высокое содержание калия, фосфора и витаминов дефицитной группы.
ГОСТ 13634-90
Подсолнечник — важнейшая масличная культура мирового и отечественного земледелия. Используются в первую очередь для производства подсолнечного масла, которое затем употребляется для приготовления пищи или для технических нужд. В семенах содержатся витамин PP и E, а также полиненасыщенные жирные кислоты (особенно линолевая).
ГОСТ 22391-2015
Горох — зернобобовая сельскохозяйственная культура. Его семена отличаются развариваемостью и высокими вкусовыми качествами. Зрелые, недозрелые семена (зеленый горошек) и зеленые бобы (овощные сорта) применяются в консервной промышленности. Зеленый горошек содержит 25-30% сахаров, витамины A, B1, В2 и С, минеральные вещества. Семена гороха содержат 23-30% белка.
ГОСТ 28674-2019
Соя — самая распространённая среди зернобобовых и масличных культур. Она служит сырьем для широкого спектра пищевых продуктов, а высокое содержание белка и ценных пищевых компонентов позволяет использовать её в качестве недорогого и полезного заменителя мяса и молочных продуктов. Среди зернобобовых культур соя имеет самый богатый состав незаменимых аминокислот и витаминов.
ГОСТ 17109-88